把好水产品质量关确保舌尖上的安全马尾杉属
文章来源：丰联农业网 | 2022-07-27
把好水产品质量关确保“舌尖上的安全”
民以食为天，食以安为先，水产品质量安全事关人民群众的健康问题，当前农产品质量安全问题已成为全社会广泛关注的焦点。近年来，党和政府对水产品质量安全越来越重视，对于农产品质量安全的监管已成为各级行政管理部门的重要工作。2014年中央农村工作会议提出，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众舌尖上的安全。
近年来，渔业水域受污染时有发生，控制水产品源头污染是做好水产品质量安全工作的第一道关口，也是保障水产品质量的首要环节。江西省南昌市安义县畜牧水产局局长刘宗耀建议，首先要严格按照《无公害食品淡水养殖用水》的要求，控制好渔业养殖水域水源和土质等环境条件，渔场周围3公里范围内不准建污染企业，把好水源头。其次，加强对养殖水域水质管理。引导养殖者合理投喂饲料，定期对养殖水进行更换，定期使用生石灰或生物菌剂等药物调节和改良水质，有机肥料要经过消毒和发酵后使用。同时，加强水产投入品监管，科学合理使用渔药、饲料、化肥等农业投入品，减少因水产投入品导致的渔业污染。
据海南省琼海市海洋与渔业局副局长李兴志介绍，去年以来，琼海市不断加大执法检查力度，对个别养殖户和种苗场使用违禁药品和其他违法行为进行强化教育与处罚，同时指导广大养殖户做好生产记录、用药记录、销售记录，切实抓好4个源头的监管执法工作，即销售渔药渔用饲料店、三类水产养殖基地（无公害水产品认定基地、农业部水产健康养殖示范场、备案养殖场）、水产品销售市场和种苗场的检查。
为了建立渔药服务体系，实现渔药主渠道供应，北京市平谷区按照连锁经营的模式，建设渔药配送中心（龙头企业）1个，在水产养殖密集区域设立渔药连锁经营门店7个。平谷区农业局副局长赵金祥表示，通过监督和指导农资龙头企业建立渔药质量管理、采购、销售及服务承诺、连锁店管理、配送、售后服务等相关管理制度，平谷区实行了六统一的规范化管理，即统一采购、统一配送、统一标识、质量安全统一负责、统一指导价格、统一服务标准。形成了以配送中心为核心、上接渔药生产厂家、下连水产养殖场户的渔药服务体系，实现了渔药主渠道供应，有效地解决了游医游药行为，确保了渔药投入品质量安全。并且，通过实施渔业标准化改造、渔业菜篮子工程等项目，对鱼池进行基础设施改造升级，保障了水产养殖源头的安全。一是试点运用水质智能化监控系统，实现水质检测、自动供氧、全景监控、远程控制与一体的水产养殖智能化、精准化、信息化管理。二是引进简易循环水生产工艺，配备相应设备对养殖水环境进行四级过滤，形成高产节水生态养殖。通过基础设施改造和先进设备装备，实现设施标准化、生产智能化。
在如何建立长效机制，保证水产品质量安全长治久安的问题上，江苏省新沂市水产管理办公室负责人王远志介绍了本地区的经验，新沂市下辖16个镇，全部建立了水产品质量安全工作领导小组，市政府与镇及各镇相关部门签订了《新沂市渔业安全生产及水产品质量安全工作责任状》，将水产品质量安全工作纳入市政府年度目标考核，水产品质量安全专项整治属地责任得到落实。为了加强应对突发事件，市政府还制定了《新沂市水产品质量安全应急预案》，设立新沂市水产品质量安全投诉举报电话，目前投诉受理率和查处率均达到100%，确保了突发事件的迅速、妥善处理。