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1、28:1169次访问。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油。腌了半天后，挤掉水分。准备好：姜，蒜，苹果，梨。蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。辣椒面，盐，味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，。也要看辣椒面的新鲜程度。加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。

2、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，。大白菜10公斤，盐1公斤，青萝卜1公斤，胡萝卜1公斤，大葱0.2公斤,生姜0.1公斤,大蒜0.15公斤,虾酱0.2公斤,辣椒粉0.3公斤,香菜0.5公斤,味精0.04公斤。

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腌制大白菜酸菜怎么做好吃呢。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：菹菜者，酸菜也，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。下面是腌制大白菜酸菜做法一起来学习一下吧。食盐、白糖、菌粉。将大白菜用清水洗净对切成四片。

放入开水中焯烫三十秒至一分钟。捞出后沥干水分放凉。在干净的盆中加入适量的开水。搅拌均匀后放凉至三十五度左右。将沥干水分且放凉的大白菜放入内胆中。用机器中所带的盖压板压下去。将放入水的干净的玻璃保鲜盒密闭后放在上面。把内胆密封好后放入机器。接通电源，按下酸菜键按钮，三天后，即可取出食用。起锅烧水，将白菜汆烫几秒捞起晾凉。

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冬储大白菜如何堆放:56:15如何自制腌制辣白菜:06:29辣白菜如何腌制:00:25相关问答。白菜要怎么腌制（我们用盐只是把菜析出水份，将菜熟制，所以要掌握好时间，当白菜里面的水份没有完全出来时，外面的盐份是不可能全部进去的。只要掌据好时间，，所以不用担心太咸，而且这个盐水，还可以再腌下一盆）然后将大白菜拿起来...。

大白菜怎么腌因此是很好选择，具体该如何制作呢。腌大白菜的做法：材料：白菜5棵(15Kg)﹐粗盐1。5Kg﹐水3L﹐萝卜2个(3Kg)﹐梨2个﹐栗子10个﹐石耳5个﹐大枣10个﹐细葱0.5捆(200g)﹐水芹菜1捆(300g)﹐芥菜0.5捆(500g)﹐大葱...。大白菜怎么腌制好吃腌白菜想要制作的话，首先呢，先准备好白菜。

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